건강, 모과청 효능과 만드는법

모과청 효능

모과청은 모과를 설탕이나 꿀에 절여 만든 전통적인 보존식품으로, 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다.

1. 감기 예방 및 완화

모과는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 면역력을 강화하고 감기 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히 목이 아플 때 모과청을 따뜻한 물에 타서 마시면 효과적입니다.

2. 소화 개선

모과에 포함된 유기산과 타닌 성분은 소화를 도와 위장 건강을 개선합니다. 소화 불량이나 배탈에 유익합니다.

3. 기침 및 가래 완화

모과는 진해 거담 작용이 있어 기침과 가래를 완화하는 데 좋습니다.

4. 피로 회복

모과청에 들어 있는 천연 당분과 비타민은 에너지를 보충하고 피로 회복에 도움을 줍니다.

5. 혈액 순환 개선

모과에는 플라보노이드가 포함되어 있어 혈액 순환을 개선하고 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

모과청 만드는 법

재료

모과: 1kg

설탕: 1kg (또는 꿀로 대체 가능)


만드는 법

1. 모과 손질

모과를 깨끗이 씻은 후, 껍질째 사용하거나 껍질을 벗겨도 좋습니다.

모과를 반으로 자른 뒤 씨를 제거하고 얇게 썰어 준비합니다.

2. 모과와 설탕 섞기

준비된 모과와 설탕을 1:1 비율로 섞어줍니다. 설탕이 고루 묻도록 잘 섞어야 합니다.

3. 숙성

깨끗한 유리병에 담아 공기가 들어가지 않도록 밀봉합니다.

실온에서 약 2주 정도 숙성시키며, 하루 한 번씩 저어 설탕이 고르게 녹도록 합니다.

숙성이 끝난 후에는 냉장고에 보관합니다.

4. 사용법

완성된 모과청을 뜨거운 물이나 차가운 물에 타서 음료로 즐기거나, 요리의 소스로 활용할 수 있습니다.

주의사항

모과청을 만들 때 유리병은 열탕 소독하여 위생적으로 준비하세요.

설탕 대신 꿀을 사용하면 더욱 건강한 모과청을 만들 수 있지만, 꿀 사용 시 숙성 시간이 더 길어질 수 있습니다.

숙성 중 곰팡이가 생기지 않도록 청결하게 관리하세요.